Bienvenue dans le Livre d'Or du Manoir de Percé.

Nous sommes heureux de partager avec vous les commentaires et impressions de nos chaleureux visiteurs.
Transmettez-nous les vôtres par courriel et il nous fera un grand plaisir de les ajouter.

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24 septembre 2007

Chapeaux! Accueille très chaleureuse de l'hôtesse et des propriétaires. Un gros merci. Nourriture haute
gamme excellente!

Denise et Marjo, Hull.
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22 septembre 2007

Le souper et le service étaient impeccables. Un gros merci à Angèle (alias Blanche) de nous avoir
conseillé ce restaurant. Merci aux propriétaires pour cette belle fin de soirée.

Au plaisir de se revoir.

Christine, Éric, Mélanie et Richard.
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September 16, 2007

Enjoyed your superb hospitality. Large clean rooms, excellent dinner and breakfast. Lovely sunshine
this morning. Thanks so much.

Kent & Audrey Howard, Woodstock, Ontario.
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15 septembre 2007

Vive la Gaspésie, le plus beau pays au monde! Très bon service de restauration. La nourriture est
excellente. Bon accueil. Nous reviendrons sans aucun doute. Nous avons passé un très beau séjour.

Doris, Réjean, Patrice, Cindy et Patsy, Matane et Rimouski.
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5 septembre 2007

Notre séjour à Percé se termine... ici tout est merveilleux: le rocher, l'ile Bonaventure, le Mont Ste-Anne
et toutes ces merveilleuses choses que nous avons vu. Merci au Manoir et toute son équipe pour son
accueil si chaleureux et l'excellent cuisinier que vous avez. Les repas sont vraiment succulent et vraiment
appréciable dans ce cadre splendide. À bientôt.

Magalie et Arnaud, Paris, France.
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25 août 2007

Excellent moment passé ici... Mention toute particulière au repas et à la dégustation de poissons.
Merci!

Damien et Carolyne.
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24 août 2007

Endroit très accueillant et très chaleureux! On n'oubliera pas notre séjour, on a bien aimé l'hôtel et
le forfait restau. Merci beaucoup.

Suzie Dionne, Roger Campeau et Mélyssa Campeau 10 ans, Granby.
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23 août 2007

Chez-vous on se sent en famille, c'est très chaleureux, les repas excellent et la famille Bujold extra.

Jeane et Denis, St-Sauveur.
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August 21, 2007

Beautiful view and great restaurant!!!

Herl & Rose Campbell, Winnipeg, Manitoba.
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19 août 2007

Quel plaisir, quelle belle vue, c'est tellement reposant, je suis enchantée et pour ce qui est de la bouffe,
plus que succulent. Merci! C'est chaleureux et charmant chez-vous.

Denise Litalien
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7 août 2007

Séjour très apprécié, ainsi que vos succulents cafés Manoir. Merci beaucoup pour votre accueil
chaleureux et votre service impeccable.

Sylvie et Nathalie, deux cousines en vacances!
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2 août 2007

Merci à toute l'équipe du Manoir de Percé! Gilles et Lucienne m'ont fait découvrir votre magnifique
coin de pays il y a une dizaine d'année et depuis... je ne peux m'en passer! Un seul mot sur votre
table: succulente! Un gros merci encore.

Sandra et Stéphane xox
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2 août 2007

Un gros merci à tout le personnel. Nous avons été servis avec le sourire, une politesse et gentillesse
inoubliable. Et que dire des repas? Un mot seulement: délicieux. Félicitations au chef et à toute l'équipe.

Claude Robitaille et Francine Boulay, Terrebonne.
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31 juillet 2007

En France, nous avons les «Relais et Château», en Gaspésie, il y a le Manoir de Percé. Quel accueil!
Quel service!! Quelle gastronomie!!! Ce séjour fut un véritable enchantement. Et dans la tradition du
Québec «Nous nous souviendrons».

Famille Cruchet, d'outre-atlantique.
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29 juillet 2007

Repas excellent, ambiance très agréable. Pour ponctuer agréablement un séjour en Gaspésie, un diner
ici s'impose. Merci!

Jean-Yves et Isabelle, Montréal.
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July 27, 2007

Das Essen war echt gut. Ansonclen ist de. Ort hier sehr schon.

Vielen Dank
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July 24, 2007

Happily, back again this year.

Bob Neidl & Mike Falkowski, New York City, USA.
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24 juillet 2007

Très beau séjour dans un endroit enchanté. Essayez le forfait repas: délicieux. Très bon service avec
Emmanuelle. À bientôt.

Julie et Normand, Cambridge, Ontario.
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20 juillet 2007

Merci à tout le personnel. Quel service! Nous avons été charmé par l'endroit et nous y reviendrons
c'est sûr.

Marie-Claude et Marc-André, St-Jean-Chrysostome, Québec.
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19 juillet 2007

Nous avons passé 2 nuits et 3 jours au Manoir... et le séjour a été trop court. Nous avons très bien
mangé et nous conseillerons l'endroit aux genx que nous connaissons! Continuez votre excellent service.

Véronique et Mario
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18 juillet 2007

Wow! Nous devons avouer qu'en fait de repas, vous faites fort! Vos pâtes sont en fait des fruits de
mer aux pâtes et non l'inverse! Bravo et merci, à la prochaine!

Mireille et Yves, Repentigny.
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16 juillet 2007

Merci pour votre accueil chaleureux. La cuisine est succulente et les chambres très propre. La vue
est magnifique! À la prochaine et merci continuez ainsi!

Mercédès R. Brien, St-Lin, Laurentides.
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July 16, 2007

Wonderful meal. Great view. We will be back soon. Recomend the sugar pie!!!

J. Adcock, Westport, Ontario.
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12 juillet 2007

Merci beaucoup Carole, Guillaume, Alain... et toutes la famille Bujold pour votre hospitalité et gaïté,
les bons moments à la table à dicuté de votre pays. Quel plaisir gourmet! Ont bien apprécié.

Alexandre, Frédéric, Nathalie, Claude Baril, Alexandre Cousineau, Rouyn-Noranda.
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9 juillet 2007

Merveilleux séjour! J'ai vraiment apprécié l'accueil et le plaisir que j'ai eu à vous côtoyer. Je suis
consciente du privilège que j'ai eu à revenir chez vous. Un merci sincère à Alain, Emmanuelle et
tous ceux et celles qui nous ont reçus. À la prochaine.

Louise Hardy, L'Ancienne-Lorette, Québec.
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7 juillet 2007

Je prends quelques minutes de votre temps pour vous remercier de l'accueil et de la manière que
vous traitez vos clients. De notre arrivée jusqu'à notre départ, le temps que vous nous accordez
et la gentillesse de tout le personnel est remarquable. Votre formule est gagnante ne changez rien
de votre approche avec vos clients, nous aussi on se sent de la famille. J'ai mangé du homard pour
la première fois chez-vous et soyez assuré que ce n'est pas la dernière fois, c'était délicieux.
Merci à la famille Bujold du Manoir de Percé.

Mireille Sauriol et Richard Meilleur, Laval, Québec.
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7 juillet 2007

Merci pour l'accueil, votre efficacité, votre gentillesse, les bons conseils d'Alain pour se rendre à la
Rivière aux Émeraudes et le bon service de Michel pendant nos 2 jours au Manoir. Notre première
visite à Percé a été très apprécié et nous allons sûrement revenir vous voir. Merci à tous le personnel.

Nathalie et Michel, Baie-Comeau.
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27 juin 2007

Nous vous souhaitons francs succès, prospérité et une clientèle à votre image: généreuse, chaleureuse
et pleine de soleil. À bientôt!

Joëlle et Philippe
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27 juin 2007

Superbe hôtel! Le personnel est chaleureux, la déco superbe, les chambres confortables et la bouffe
exquise. 1000 fois bravo!

Taliana xxx
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June 25, 2007

We very much enjoyed the hospitality at the Manoir. Excellent meals and wonderful staff. And the
view is pretty good too!

Steve & Jill, Ottawa
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23 juin 2007

Félicitations, vous êtes une équipe formidable, une famille épatante, c'est convivial. Merci et bonne été.
À bientôt.

Lorraine et Roger Gagnon
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21 juin 2007

Gros merci. Nous avons passé un magnifique séjour à Percé. Très mémorable. Les sourires et
l'amabilité de tous fût des plus appréciés. Nous reviondrons surement.

Denise Gidano et Steve Foster
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9 octobre 2005

Site magnifique, accueil très agréable! Le personnel de l'hôtel est très accueillant! Nous reviendrons
avec un grand plaisir!

Famille Sasville, France.
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18 septembre 2005

J'ai tellement aimé séjourné à votre Manoir! Le bel accueil, la chaleur humaine, la propreté impeccable,
la Bonne Boouffe, le petit cachet vieillot qui en fait un lieu de charme. Placotté avec chacun des membres
du personnel fut très agréable. L'observation de mes roches avec Alain pour qu'il me trouve des agathes! Hélas j'en avais comme pas, mais qu'importe, elles sont belles mes roches! Au plaisir de vous revoir
et de revenir!

Nicole Bronsard et Guy Therrien
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28 août 2005

Nous sommes vraiment heureux de la qualité du service et de l'excellente nourriture. Nous sommes de Shawinigan au Québec. Nous sommes venus par train Via Rail avec un excellent service!

Monique et André, Shawinigan.
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28 août 2005

Nous sommes de la région de Montmagny et nous fêtions notre 25ième anniversaire de mariage. Nous avons passé un excellent séjour ici à Percé. Les gens sont chaleureux et le personnel est courtois. Nous avons grandement apprécié votre accueil. À la prochaine!

Marguerite Thibault et Michel Beaumont
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12 août 2005

Excellent rapport qualité/prix (forfaits), service formidable, très bonne cuisine et très belle ambiance...
Tout pour faire qu'on se rappelle de notre séjour au Manoir de Percé...

Merci! Alain et Suzanne, St-Jérôme.
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11 août 2005

Merci pour cet accueil très chaleureux! Vous nous avez permis de passer un excellent séjour, aux côté
de notre petit chien de compagnie, un des rares hôtels à les accepter...vraiment aimable de votre part!!
La nourriture excellente... Nous allons revenir, c'est promis! Merci!!

La Famille Chrétien, Mélanie, Francine, Aurèle, Maya (Wouf, Wouf)
St-Basile-le-Grand
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1er août 2005

Deux jours de splendeur à ce magnifique gîte où le repas et la tranquilité n'ont d'égal que le paradis
j'en suis convaincue!

Merci, Lyette & Yvon, Bloc Québécois.
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27 juillet 2005

C'est avec un pincement de coeur que nous quittons ce agréable "Manoir de Percé" Merci à Emanuelle, Marielle, Renaud, Alain ainsi que grand-papa Edgar et grand-maman Yvette sans oublier ceux que nous n'avons pas pu voir! P.S. Vous êtes de dignes ambassadeurs de Percé et de la Gaspésie.

Wabbie Touré
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Un séjour incroyable. Nourriture extraordinaire et quoi dire des gens et de leur chaleur. Merci pour
ce beau moment de détente. De très bons souvenirs. Un petit bonjour particulier pour Carole!

Marika Demers et Nathalie Paquin
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Juillet 2005

Excellent service, personnel très gentil, bonne nourriture, nous recommanderons votre établissement
à nos amis!

Jean et Denise Bouchard, Québec.
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Le 1er juillet 2005

Un accueil super chaleureux et souriant! La vue est extraordinaire! C'est un petit coin de pays
qui nous fait oublier tous nos tracas! Sensationnel!!

Monique et Gilles
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23 juin 2005

Pour la 4ième fois, nous visitons Percé et c'est au Manoir de Percé que nous avons séjourné! L'un des
plus anciens établlissements situé avec une vue imprenable du Rocher Percé. Nous avons grandement apprécié notre séjour et continuons notre tournée de la Gaspésie.

J.P. Houle et Monique Chabot, Québec.
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14 août 2004

Meric beaucoup! Les fruits de mer étaient excellents! Et le homard aussi!!! Et accueillis très agréablement!

Aurélien, France.
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7 août 2004

Super! Hôtel et service! La pêche en mer a été des plus amusante! Nous allons revenir, c'est certain.
Merci.

Famille Trottier.
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August 2, 2004

We loved the hospitality of your "Manoir" and area surrounding it. Thank you for the beauty you
gave our eyes and stomachs! See you again!

Kathy Jopper & Carol Channen, Toronto, Canada.
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19 juillet 2004

Nous avons vraimer apprécié l'accueil et ce, durant tout notre séjour. Nous voulons par le fait même remercier Guillaume pour sa gentilesse et sa courtoisie. Nous reviendrons l'an prochain.

Merci Beaucoup. Jenny et Simon de Québec. Radio X p.s.
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16 juillet 2004

Nous avons passé un séjour mémorable lors de notre voyage de noces. C'était notre premier voyage
et nous avons apprécié tout ce que le coin nous offrait: excursion aux baleines, plongée sous-marine,
LE ROCHER!!! Le plaisir s'est mêlé des la partie lorsque nos amis les macareux, le petit rorqual,
le phoque, les étoiles de mer, les homards et bien d'autres sont venus à notre rencontre! Merci pour
tout, pour la Bonne Table et par votre présence si chaleureuse.

Marie-Andrée et Daniel Larocque, Drummondville.
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Bonjour Messieurs Bujold,

Nous avons profité de votre hospitalité pour un séjour de 3 nuits en forfait gastronomique à la fin juin
2004. «Mémorable» est le mot juste, que ce soit de l'acceuil, de la propreté, en passant par les
dégustations et les repas succulents, nous avons tout été combés du début à la fin. Depuis l'été 2000
que nous apprécions votre table, cette année ne fait que confirmer que la qualité et le service sont vos
marques de commerce. Soyez assuré que nous continuerons de vous faire une publicité positive
et que nous abuserons encore de vous dans le futur. Au plaisir de se revoir.

Michel Gendron,
St-Nicolas, Québec.
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14 juin 2004

De la Louisianne à Percé! On a passé un bon temps, merci pour l'acceuil.

Zachary Richard
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3 septembre 2003

Notre 1er voyage à Percé!! Les gens ici sont tellement gentils, souriant, l'acceuil est tout simplement inoubliable! Nous aurons que des belles choses à dire à propos de vous! Merci et soyez fier de votre
coin de paradis! À bientôt!

Veronic et Sylvain, Gatineau, Québec
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Escapade - 18-19-20 août 2003

Bonjour monsieur Bujold,
Un gros merci pour l'agréable séjour à votre établissement. À tous ceux qui magasinent hotels et forfaits
à Percé via Internet, ne cherchez plus. Hébergement chaleureux, administration professionnelle, personnel irréprochable. Il faut absolument profiter du forfait gastronomique qui est offert. Un must! Chaque service nous réserve une surprise au goût et à la présentation dont nous serions prêts à payer pour en avoir
la recette! Quelle note inscrire dans notre carnet de voyage? Facile! Manoir de Percé "A+"
Merci encore monsieur Bujold et soyez assuré de notre collaboration afin de promouvoir
votre établissement.

Jean Luc et Danielle Blais
Outremont, Québec.
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9 octobre 2002

Nous sommes arrivés par hasard! Cet hotel est charmant- l'acceuil chaleureux-les conseils de croisière
aux baleines-excellents. Merci et bonne réussite à vous tous.

O&E Chibert, France.
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Août 2002

Merci à Pauline pour les précieux renseignements sur Percé, à son service et son sourire.
Vous avez une table à l'image de votre ville, agréable, belle à regarder, bonne à s'en souvenir!
Merci encore pour votre acceuil!

Jocelyne et Réjean, Victoriaville.
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12 juillet 2002

Cela fait 2 fois que l'on vient prendre nos vacances à Percé et que l'on revient chez-vous.
Quelles vacances merveilleuses! Merci beaucoup pour tout!

René et Françoise, Québec
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26 août 2002

Un grand merci pour votre acceuil chaleureux! Dans ce cadre magnifique nous avons passé un excellent séjour. Votre hébergement et votre restaurant sont à recommander.
Au plaisir de revenir!

Amitiés, Patrick et Nadia, Genève, Suisse.
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14 septembre 2002

Outre le confort et la propreté des chambres, le délice de la table, que dire du chaleureux acceuil de tous
et chacun du Manoir de Percé. Merci à vous tous de nous faire sentir chez-nous, chez-vous!
Merci à Messieurs Alain et Renaud, nous nous promettons de venir vous dire bonjour dans votre coin
de pays et de voir la blancheur de vos hivers.

Soya, Jacques, Léa, de la Région de Montréal.
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Séjour du 19 au 21 juin 2002

Bonjour!

Nous désirons vous remercier pour l'agréable séjour au Manoir de Percé. Vos chambres sont absolument confortables et votre service est impeccable et chaleureux. Un merci spécial à Regis, qui nous a charmé
avec son entregent et ses histoires de pêche. Les tables d'hôte au restaurant sont succulentes, surtout
la petite entrée degustation! Nous recommanderons votre établissement à nos parents et amis.

Bien à vous,

Steve et Alain, Montréal.
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Monsieur Alain,

Un petit mot pour vous dire combien j'ai apprécié votre hospitalité lors de mon passage à votre Manoir en août 2001 dernier. Un merci tout particulier à votre frère Régis pour sa gentillesse et sa patience lors de l'excursion de pêche avec mon fils Mathieu. Vous ne pouvez imaginer la joie qui se dégage de lui quand
je l'entends dire qu'il a réalisé son rêve c'est à dire d'aller pêcher en mer.

Que dire de la morue que votre frère Régis nous a soigneusement congelée et emballée pour notre retour; nous l'avons mangée pochée au champagne, avec une sauce néarnaise! un vrai délice!

Ginette Dufour
Côte St-luc, Mtl.
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Bonjour Monsieur Bujold,

Vous vous souvenez peut être pas de nous, vous voyez tellement de clients dans la saison mais nous,
nous souvenons bien de vous et pour cause. Vous nous avez si gentillement bien reçus dans un établissement si bien tenu. Impeccable. Rapport qualité prix formidable. Nous tenons à vous remercier
et à vous féliciter pour tout y compris le saumon du grand-père. Nous pouvons affirmer que vous
êtes le meilleur établissement parmi ceux que nous avons utilisés au cours de notre circuit au Québec.
Nous avons communiqué vos coordonnées à differentes personnes dont des Québécois. Peut-être
aurez vous des retombées, vous le méritez. Nous sommes venus avec mon épouse le 21/23 août 2001,
ainsi que mon beau frère et son épouse de Valleyfield. Bien cordialement.

Le Français, CAMILLE
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Journal la Presse, Samedi 6 octobre 2001.

Titre: Une Bonne Table au Coeur de Percé.
Journaliste: Réjean Bourdeau

La ville de Percé, reconnue pour son fameux rocher de calcaire aur reflets orangés, vieux de 600 millions d'années, propose une foule d'activités.

À proximité du quai d'embarquement pour les croisières, des boutiques et des restos, le Manoir de Percé
est situé en plein coeur du centre-ville, juste en face de l'île Bonaventure, sur la route entre le cap Canon
et le phare du cap Blanc.

De la plupart des 40 chambres et du balcon qui borde l'établissement de deux étages, les visiteurs ont une vue imprenable sur le Rocher Percé.

Classé 3 étoiles par Hébergement Québec, le Manoir est, depuis 1956, la propriété de la famille Bujold, originaire de la baie des Chaleurs. Avec les années, le Manoir de Percé a connu de nombreux agrandissements et rénovations. Une aile s'est rattachées à l'immeuble central où se trouve la réception,
pour former un grand L.

Avec ses nombreaux fauteuils de velours rose, la réception est confortable et spacieuse. Un des frères
Bujold vous y acceuille avec le sourire, derrière son grand comptoir de bois foncé. Il vous indiquera
les attraits touristiques de la région: marche au Rocher Percé à marée basse, Centre d'histoire naturelle, croisières en bateau, kayaks de mer, plongée sous-marine, tours guidés en montagne, vélo,
excursions aux baleines et pêche en haute mer.

Votre visite de la région devrait aussi comprendre un repas à la table gastronomique, typiquement gaspésienne, de la famille Bujold. Le Manoir de Percé offre un forfait chambre et repas à ses hôtes.
On peut payer uniquement pour la chambre, mais ce serait se priver d'un grand plaisir.

Sa salle à manger, donne en partie sur la mer. Les fauteuils de bois sont confortables et l'espace entre les tables offre aux convives toute l'intimité nécessaire pour profiter d'un bon repas.

Le service, mené par la famille Bujold, est efficace et professionnel. Le jeune serveur, Steve, un employé aimable et souriant avec la clientèle, fait un excellent travail.

Le succulent repas, préparé par les chefs Claudine et Stéphane, compte cinq services. La première entrée
est la «dégustation d'un classique familial et pain baguette». Il s'agit d'une mousse de saumon fumé accompagnée de foie de morue, de maquereau fumé et de maquereau mariné dans le vinaigre,
sur un lit de laitue.

Comme deuxième entrée, parmi les huit plats offerts, nous avons choisi la salade de saumon fumé fruitée notamment avec des pêches et des fraises et la minibouillabaisse (extra 6$), composée de poissons et de fruits de mer, dans un bouillon aux tomates.

Après la soupe aux pois ou celle à l'orge et légumes, vous devez choisir entre 18 plats principaux
de produits de la mer ou viande. Le filet de flétan de l'atlantique, servi avec des légumes et du riz, de même que l'assiette du pêcheur rocher percé, aux poissons et crabe, étaient excellents. Tout comme le gâteau
Reine Élizabeth et la tarte aux fruits.

La carte des vins est plutôt courte. Le prix des bouteilles varie entre 26$ et 54$. La plus chère est un Châteauneuf-du-Pape.

Notre chambre, située aux deuxième étage, donnait directement sur la rue,la mer et le Rocher Percé.
De grandeur régulière, elle comprenait un grand lit,bureau, table ronde avec chaises, téléviseur. Il n'y avait pas d'air climatisé. Toutefois l'air frais du large et un ventilateur installé au pied du lit, au cas où, rafraîchissent la pièce.

Le lendemain matin, le petit-déjeuner offre un choix de différents plats d'oeufs, de bacon, de jambon et
de crêpes. Il vous donnera assez d'énergie pour poursuivre vos découvertes jusqu'au lunch.

Un petit conseil: pour un séjour inoubliable, il faut absolument visiter l'île Bonaventure, le grand
sanctuaire de fous de Bassan en Amérique du Nord. Ne perdez pas votre temps dans la ville pour
dénicher des billets, le Manoir de Percé vous les vendra sur place à des prix compétitifs,
sinon inférieurs à ce que vous trouverez ailleurs.

Il faut compter une heure en bateau pour vous rendre au Rocher Percé et pour faire le tour de l'île Bonaventure. Vous y verrez des dizaines de milliers d'oiseaux agripés aux parois rocheuses et
des phoques ayant élus domicile dans les environs.

Le point fort reste quand même la randonnée pédestre de 5,6 kilomètres, aller-retour, d'environ
deux heures dans le sentier des "colonies", qui vous mènera directement sur le site de milliers
d e fous de Bassans.

Sur place, ces maginifiques oiseaux blancs aux yeux maquillés, à la tête jaune et aux bouts
des ailes noires, ne seront qu'à un mètre de vous!

Réjean Bourdeau
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